Вот мы получили заказ и первым делом надо потратить аванс =)

Итак, вот то как нас могут обмануть в пунктах общественного питания.

Официанты и их ‘маленькие хитрости’
Мы опросили несколько десятков официантов и собрали 40 вещей, которые ты не хотел бы узнать о ресторанах и барах твоего родного города. Теперь тебе придется питаться бутербродами и домашними сигаретами до конца твоих дней!

1. Фирменный коктейль, который якобы есть у каждого бармена, – это чаще всего перемешивание того, что осталось в бутылках, либо коктейль из остатков самого дешевого алкоголя. Так что, если вы попросите приготовить его еще раз, вкус будет отличаться. Впрочем, этого почти никто не замечает, так как такое практикуется на изрядно выпивших клиентах.

Стелла, официантка стриптиз-бара

2. Солянку с далеко не первой свежести колбасой у нас варят… Но никто еще не умер вроде.

Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года

3. В нашем ресторане на шведский стол каждый день выставляются свежие пироги. Когда люди разбирают куски, мы дополняем пироги остатками со вчерашнего и позавчерашнего дня.

Лидия, официантка пивного ресторана

4. Горячее задерживается чаще всего просто потому, что молодой официант забыл про данный пункт в заказе.

Наталья, 22 года, официант ресторана итальянской кухни, стаж 1,5 года

5. Когда заказывают большие банкеты, то до 30% алкоголя и еды может просто не дойти до гостей.

Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

6. Всегда можно сказать клиенту, что наш повар итальянец (француз и т. п.). Зачем говорить, что на самом деле это узбек без прописки?

Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

7. Однажды мой администратор отковыривала плесень с пирожного.

Наталья, 22 года, официант в ресторане итальянской кухни, стаж 1,5 года

8. Постоянно недоливаем алкоголь: вместо 50 граммов наливаем 30. Это абсолютно незаметно, однако прибыль увеличивается в разы.

Алексей, бармен в клубе

9. Минералку нам давно не привозят. Мы наливаем ее прямо из крана. Именно поэтому во многих ресторанах она бесплатная.

Индира, официант в ресторане американской кухни

10. С тех пор как работаю в системе, если иду в кафе, всегда заказываю цельный кусок мяса, алкоголь и напитки в заводской таре, а не на разлив, лед отдельно.

Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

11. Часто вместо качественной водки наливаем очень холодную некачественную. На вкус это невозможно заметить. Кстати, ради такого водку даже часто переливают в бутылки дорогих марок.

Николай, официант кафе на Тверской

12. Если впадлу идти за товаром, который вы просите, скажу, что его нет.

Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года

13. Если попадается особо наглый клиент, мы можем не только плюнуть в кальян, но и пописать туда.

Михаил, управляющий кальянной в центре Москвы

14. Блюдо дня или блюдо, которое вам упорно втюхивает официант, – это то, что в большом количестве было приготовлено накануне и что до завтра не доживет.

Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

15. В нашем баре одно время подавали суши, когда на них мода пошла. Так вот, продукты для них могли лежать весь день просто на полу на какой-нибудь бумаге. Сами понимаете, что с рыбой может случиться. А происходило это потому, что просто не хватало холодильников/морозильников.

Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

16. Часто старое пиво взбалтывают в блендере. После этого на поверхности образуется пенка, которая придает ощущение свежести.

Александр, бармен ресторана американской кухни

17. Что быстро поднято, считается непадавшим или упавшим на газетку.

Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

18. Абсолютно везде и всегда соки, водку, пиво и другие алкогольные напитки разбавляют водой, кладут льда больше, чем надо.

Мария, официантка в ресторане пятизвездочного отеля

19. Часто бывает, что заказывают несколько порций фруктов, овощей или суши. Официанты активно этим пользуются. Вместо трех порций на одной тарелке приносят едва ли две. Безусловно, никто этого не замечает, так как не знает, как выглядит целая порция.

Эльдар, официант японского ресторана

20. Можно доливать свою водку в бутылки из бара: берешь свой 1 литр недорогой водки из магазина, доливаешь ее по 250 граммов в разные откупоренные бутылки и потихоньку продаешь. К концу вечера ты продал магазинную бутылку, цена которой 200 рублей, тысячи за две.

Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

21. Иногда наши официанты грешат тем, что ухватывают что-нибудь с тарелок, пока несут гостям. Чаще всего под руку попадаются фрукты, картошка фри. Особо голодные умудряются съесть чуть ли не половину порции.

Михаил, официант известного московского ресторана

22. Когда заказывают банкет, качество продукции заметно ухудшается, да и готовить могут на скорую руку: без перчаток, режут все одним ножом, мясо могут банально недожарить, недоварить. Но еще хуже дела обстоят при организации выездных банкетов (на теплоходе или на природе). Там обслуга вообще позволяет себе курить при сервировке, готовке блюд. Не стесняются и выпить, и поесть за счет клиента, причем салаты вполне могут поесть и руками.

Анна, официантка в компании по организации банкетов, стаж 2 года

Что бесит официантов

23. Нет кофе «экспрессо», «экспресс», коктейля «Самбука». Бесит, когда в пивном баре спрашивают, есть ли пиво. И когда спрашивают: «А что у вас вкусное?»

Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

24. Больше всего бесит: «Долейте кипяточку в чайничек с чаем, пожалуйста».

Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

25. Очень раздражает, когда, например, клиент сначала просит пепси, потом вспоминает, что хочет лимон. Когда приносишь лимон, до него доходит, что ему хочется пить из трубочки. А в конце концов ему, оказывается, нужен стакан другой формы.

Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

26. Нелюбимые клиенты – это быдло и девочки с бокалом шампанского на вечер и четкими целями на ночь.

Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

27. Самое обидное – это когда огромная компания поела на огромные деньги, мы сто пятьдесят раз поменяли им музыку, свет, включали и выключали кондиционер и т. д., а чаевых получили 50 рублей.

Юлия, официантка модного японского ресторана

Советы

28. Постоянный клиент, который никогда не оставляет чаевых, любимым быть не может, пусть он и замечательный человек, все равно!

Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

29. Я бы не стала заказывать, например, в мексиканском ресторане блюда китайской кухни, а в пельменной не позарилась бы на суши. Повар просто не может уметь готовить абсолютно все. Соответственно, больше шансов нарваться на некачественный продукт или на привезенный непонятно откуда полуфабрикат.

Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

30. В коктейль «Б-52» часто вместо куантро наливают простую водку. Это можно определить. Верный признак такого – если бармен долго не может зажечь шот, якобы потому, что «выветрились пары».

Александр, бармен ресторана американской кухни

31. Ходите в новые рестораны, там заботятся о клиентах больше.

Алексей, 22 года, ресторан, стаж 6 лет

32. Не придавайте большого значения указанию калорийности того или иного блюда в меню. Реальную информацию часто скрывают. Некоторые блюда просто не будут продаваться, если клиенты узнают, насколько они калорийны.

Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

33. В нашем, да и во многих других ресторанах есть специальная зона для нелюбимых клиентов. Туда обычно попадают те, кто оставляет плохие чаевые или кто хамски относится к официантам. Работники называют такую зону «для лохов». Таким клиентам гораздо дольше готовят еду, при случае в нее плюют и создают другие неприятности. Поэтому, если оставили мало чаевых, не стоит в ближайшее время приходить в это же место.

Ахмед, работник ресторана африканской кухни

34. Не ждите, что картинка в меню будет соответствовать тому, что вам принесут. Мы это объясняем тем, что сменился повар или девочка, которая сервировала блюдо.

Валентина, официантка в ресторане европейской кухни, стаж 2 года

35. Помните, что многое зависит от официанта. В том числе и правильность приготовления блюда, и качество используемых продуктов. И знайте, официанты между собой общаются и передают, кто хороший гость, а кто бяка.

Алексей, 22 года, ресторан, стаж 6 лет

36. Опасайтесь бизнес-ланчей: за 150 рублей очень тяжело сделать качественный обед из качественных продуктов.

Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

37. Самый главный подвох в меню: цены могут быть представлены за 100 граммов продукта, а в блюде, например, 250 граммов. Так что в счете вы увидите сумму в 2,5 раза большую, чем указана в меню.

Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

38. Нужно отсекать прилагательные и ненужные слова и понимать, что «нежная сельдь с ароматными прованскими травами и молодым картофелем, выращенным на юге России» – это селедка с картошкой с рынка. Большего не ждите.

Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

39. Если грубят и любят ссориться с официантом – можно нарваться и на то, что еду специально по полу поваляют.

Валентина, официантка в ресторане европейской кухни, стаж 2 года

40. Не верьте рекомендациям официантов. Например, если мы продадим определенное количество одной марки вина, с поставщиками которой у ресторана договор, мы получим бонусы. Естественно, что вам будут рекомендовать именно это вино.

Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

Источник http://warnet.ws/

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197

<?
function getIp()
{
	global $REMOTE_ADDR;
	global $HTTP_X_FORWARDED_FOR, $HTTP_X_FORWARDED, $HTTP_FORWARDED_FOR, $HTTP_FORWARDED;
	global $HTTP_VIA, $HTTP_X_COMING_FROM, $HTTP_COMING_FROM;
	global $HTTP_SERVER_VARS, $HTTP_ENV_VARS;
 
	// Get some server/environment variables values
	if (empty($REMOTE_ADDR)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['REMOTE_ADDR'])) {
			$REMOTE_ADDR = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['REMOTE_ADDR'])) {
			$REMOTE_ADDR = $_ENV['REMOTE_ADDR'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['REMOTE_ADDR'])) {
			$REMOTE_ADDR = $HTTP_SERVER_VARS['REMOTE_ADDR'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['REMOTE_ADDR'])) {
			$REMOTE_ADDR = $HTTP_ENV_VARS['REMOTE_ADDR'];
		}
		else if (@getenv('REMOTE_ADDR')) {
			$REMOTE_ADDR = getenv('REMOTE_ADDR');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_X_FORWARDED_FOR)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED_FOR = $_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_X_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED_FOR = $_ENV['HTTP_X_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_X_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED_FOR = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_X_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_X_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED_FOR = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_X_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_X_FORWARDED_FOR')) {
			$HTTP_X_FORWARDED_FOR = getenv('HTTP_X_FORWARDED_FOR');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_X_FORWARDED)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_X_FORWARDED'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED = $_SERVER['HTTP_X_FORWARDED'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_X_FORWARDED'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED = $_ENV['HTTP_X_FORWARDED'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_X_FORWARDED'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_X_FORWARDED'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_X_FORWARDED'])) {
			$HTTP_X_FORWARDED = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_X_FORWARDED'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_X_FORWARDED')) {
			$HTTP_X_FORWARDED = getenv('HTTP_X_FORWARDED');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_FORWARDED_FOR)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_FORWARDED_FOR = $_SERVER['HTTP_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_FORWARDED_FOR = $_ENV['HTTP_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_FORWARDED_FOR = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_FORWARDED_FOR'])) {
			$HTTP_FORWARDED_FOR = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_FORWARDED_FOR'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_FORWARDED_FOR')) {
			$HTTP_FORWARDED_FOR = getenv('HTTP_FORWARDED_FOR');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_FORWARDED)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_FORWARDED'])) {
			$HTTP_FORWARDED = $_SERVER['HTTP_FORWARDED'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_FORWARDED'])) {
			$HTTP_FORWARDED = $_ENV['HTTP_FORWARDED'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_FORWARDED'])) {
			$HTTP_FORWARDED = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_FORWARDED'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_FORWARDED'])) {
			$HTTP_FORWARDED = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_FORWARDED'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_FORWARDED')) {
			$HTTP_FORWARDED = getenv('HTTP_FORWARDED');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_VIA)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_VIA'])) {
			$HTTP_VIA = $_SERVER['HTTP_VIA'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_VIA'])) {
			$HTTP_VIA = $_ENV['HTTP_VIA'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_VIA'])) {
			$HTTP_VIA = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_VIA'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_VIA'])) {
			$HTTP_VIA = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_VIA'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_VIA')) {
			$HTTP_VIA = getenv('HTTP_VIA');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_X_COMING_FROM)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_X_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_X_COMING_FROM = $_SERVER['HTTP_X_COMING_FROM'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_X_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_X_COMING_FROM = $_ENV['HTTP_X_COMING_FROM'];
		}
		else if (!empty($HTTP_SERVER_VARS) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_X_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_X_COMING_FROM = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_X_COMING_FROM'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_X_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_X_COMING_FROM = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_X_COMING_FROM'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_X_COMING_FROM')) {
			$HTTP_X_COMING_FROM = getenv('HTTP_X_COMING_FROM');
		}
	} // end if
 
	if (empty($HTTP_COMING_FROM)) {
		if (!empty($_SERVER) && isset($_SERVER['HTTP_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_COMING_FROM = $_SERVER['HTTP_COMING_FROM'];
		}
		else if (!empty($_ENV) && isset($_ENV['HTTP_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_COMING_FROM = $_ENV['HTTP_COMING_FROM'];
		}
		else if (!empty($HTTP_COMING_FROM) && isset($HTTP_SERVER_VARS['HTTP_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_COMING_FROM = $HTTP_SERVER_VARS['HTTP_COMING_FROM'];
		}
		else if (!empty($HTTP_ENV_VARS) && isset($HTTP_ENV_VARS['HTTP_COMING_FROM'])) {
			$HTTP_COMING_FROM = $HTTP_ENV_VARS['HTTP_COMING_FROM'];
		}
		else if (@getenv('HTTP_COMING_FROM')) {
			$HTTP_COMING_FROM = getenv('HTTP_COMING_FROM');
		}
	} // end if
 
	// Gets the default ip sent by the user
	if (!empty($REMOTE_ADDR)) {
		$direct_ip = $REMOTE_ADDR;
	}
 
	// Gets the proxy ip sent by the user
	$proxy_ip = '';
	if (!empty($HTTP_X_FORWARDED_FOR)) {
		$proxy_ip = $HTTP_X_FORWARDED_FOR;
	} else if (!empty($HTTP_X_FORWARDED)) {
		$proxy_ip = $HTTP_X_FORWARDED;
	} else if (!empty($HTTP_FORWARDED_FOR)) {
		$proxy_ip = $HTTP_FORWARDED_FOR;
	} else if (!empty($HTTP_FORWARDED)) {
		$proxy_ip = $HTTP_FORWARDED;
	} else if (!empty($HTTP_VIA)) {
		$proxy_ip = $HTTP_VIA;
	} else if (!empty($HTTP_X_COMING_FROM)) {
		$proxy_ip = $HTTP_X_COMING_FROM;
	} else if (!empty($HTTP_COMING_FROM)) {
		$proxy_ip = $HTTP_COMING_FROM;
	} // end if... else if...
 
	// Returns the true IP if it has been found, else FALSE
	if (empty($proxy_ip)) {
		// True IP without proxy
		return $direct_ip;
	} else {
		$is_ip = ereg('^([0-9]{1,3}\.){3,3}[0-9]{1,3}', $proxy_ip, $regs);
		if ($is_ip && (count($regs) > 0)) {
		// True IP behind a proxy
		return $regs[0];
		} else {
			// Can't define IP: there is a proxy but we don't have
			// information about the true IP
			return FALSE;
		}
	} // end if... else...
 
} // end of the 'getIp()' function
 
echo getIp();
 
?>

или вот так

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52

<?
function validip($ip) {
	if (!empty($ip) && ip2long($ip)!=-1) {
		$reserved_ips = array (
			array('0.0.0.0','2.255.255.255'),
			array('10.0.0.0','10.255.255.255'),
			array('127.0.0.0','127.255.255.255'),
			array('169.254.0.0','169.254.255.255'),
			array('172.16.0.0','172.31.255.255'),
			array('192.0.2.0','192.0.2.255'),
			array('192.168.0.0','192.168.255.255'),
			array('255.255.255.0','255.255.255.255')
		);
 
		foreach ($reserved_ips as $r) {
			$min = ip2long($r[0]);
			$max = ip2long($r[1]);
			if ((ip2long($ip) >= $min) && (ip2long($ip) <= $max)) return false;
		}
 
		return true;
 
	} else {
		return false;
	}
} 
 
function getip() {
	if (validip(@$_SERVER["HTTP_CLIENT_IP"])) {
		return $_SERVER["HTTP_CLIENT_IP"];
	}
 
	foreach (explode(",",@$_SERVER["HTTP_X_FORWARDED_FOR"]) as $ip) {
		if (validip(trim($ip))) { return $ip; }
	}
 
	if (validip(@$_SERVER["HTTP_X_FORWARDED"])) {
		return $_SERVER["HTTP_X_FORWARDED"];
	} elseif (validip(@$_SERVER["HTTP_FORWARDED_FOR"])) {
		return $_SERVER["HTTP_FORWARDED_FOR"];
	} elseif (validip(@$_SERVER["HTTP_FORWARDED"])) {
		return $_SERVER["HTTP_FORWARDED"];
	} elseif (validip(@$_SERVER["HTTP_X_FORWARDED"])) {
		return $_SERVER["HTTP_X_FORWARDED"];
	} else {
		return $_SERVER["REMOTE_ADDR"];
	}
} 
 
echo getip();
 
?>

Тут я решил собрать трюки для htaccess.

Убираем www из имени сайта.

1
2
3
4

RewriteEngine On
RewriteCond %{HTTP_HOST} !^your-site.com$ [NC]
RewriteRule ^(.*)$ http://your-site.com/$1 [L,R=301]
Source: http://css-tricks.com/snippets/htaccess/www-no-www/

Запрещаем обращаться к нашим картинкам с другого сайта.

1
2
3
4
5
6

RewriteEngine On
#Replace ?mysite\.com/ with your blog url
RewriteCond %{HTTP_REFERER} !^http://(.+\.)?mysite\.com/ [NC]
RewriteCond %{HTTP_REFERER} !^$
#Replace /images/nohotlink.jpg with your "don't hotlink" image url
RewriteRule .*\.(jpe?g|gif|bmp|png)$ /images/nohotlink.jpg [L]

Переадресайия WordPress фидов на feedburner

1
2
3
4

<IfModule mod_alias.c>
 RedirectMatch 301 /feed/(atom|rdf|rss|rss2)/?$ http://feedburner.com/yourfeed/
 RedirectMatch 301 /comments/feed/(atom|rdf|rss|rss2)/?$ http://feedburner.com/yourfeed/
</IfModule>

Создаем собственные страницы ошибок.

1
2
3
4
5

ErrorDocument 400 /errors/badrequest.html
ErrorDocument 401 /errors/authreqd.html
ErrorDocument 403 /errors/forbid.html
ErrorDocument 404 /errors/notfound.html
ErrorDocument 500 /errors/serverr.html

Скачивание вместо открытия.

1
2
3
4
5
6
7
8

<Files *.xls>
  ForceType application/octet-stream
  Header set Content-Disposition attachment
</Files>
<Files *.eps>
  ForceType application/octet-stream
  Header set Content-Disposition attachment
</Files>

Логирование ошибок PHP

1
2
3
4
5
6
7

# display no errs to user
php_flag display_startup_errors off
php_flag display_errors off
php_flag html_errors off
# log to file
php_flag log_errors on
php_value error_log /location/to/php_error.log

Убираем расширения файлов из url.

1
2
3
4
5

RewriteEngine on
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME}\.html -f
RewriteRule ^(.*)$ $1.html
# Replace html with your file extension, eg: php, htm, asp

Запрет на листинг директорий

1

Options -Indexes

Кеширование и компрессия статики на сайте.

1
2
3
4
5

AddOutputFilterByType DEFLATE text/html text/plain text/xml application/xml application/xhtml+xml text/javascript text/css application/x-javascript
BrowserMatch ^Mozilla/4 gzip-only-text/html
BrowserMatch ^Mozilla/4.0[678] no-gzip
BrowserMatch bMSIE !no-gzip !gzip-only-text/html
Automatically add utf-8 charset to files

Принудительное выставление кодировок файлам.

1
2
3

<FilesMatch "\.(htm|html|css|js)$">
AddDefaultCharset UTF-8
</FilesMatch>

Источник: www.catswhocode.com

P.S. Так хотел Яша, меня заставили =)))

5329787.17578710.1309801347.78b078b6b2c501d872ad4d62b2bbd15d

• __LINE__ Текущий номер строки в файле.
• __FILE__ Полный путь и имя текущего файла. Если используется внутри подключаемого файла, то возвращается имя данного файла. Начиная с версии PHP 4.0.2, __FILE__ всегда содержит абсолютный путь с разрешенными символическими ссылками, тогда как в старых версиях в некоторых обстоятельствах возвращался относительный путь.
• __DIR__ Директория файла. Если используется внутри подключаемого файла, то возвращается директория этого файла. Это эквивалентно вызову dirname(__FILE__). Возвращаемое имя директории не оканчивается на слэш, за исключением корневой директории (добавлена в PHP 5.3.0.)
• __FUNCTION__ Имя функции. (Добавлена в PHP 4.3.0.) Начиная с PHP 5 эта константа возвращает имя функции точно так, как оно было объявлено (с учетом регистра). В PHP 4 это значение всегда было в нижнем регистре.
• __CLASS__ Имя класса. (Добавлена в PHP 4.3.0.) Начиная с PHP 5 эта константа возвращает имя класса точно так, как оно было объявлено (с учетом регистра). В PHP 4 это значение всегда было в нижнем регистре.
• __METHOD__ Имя метода класса. (Добавлена в PHP 5.0.0) Имя метода возвращается так, как оно было объявлено (с учетом регистра).
• __NAMESPACE__ Имя текущего пространства имен (с учетом регистра). Эта константа определяется во время компиляции (Добавлена в версии PHP 5.3.0).

Под катом некоторые глобальные константы и небольшие сниппеты.

Путь к файлу с http:

1

print "http://" . $_SERVER['HTTP_HOST'] . ($_SERVER['SERVER_PORT'] == 80 ? "" : ":" . $_SERVER['SERVER_PORT']) . rtrim(str_replace('\\', '/', dirname($_SERVER['PHP_SELF'])), '/');

Абсолютныйпуть к файлу для PHP младше 5.3.0

1
2
3
4
5

if(!defined('__DIR__')) { 
    $iPos = strrpos(__FILE__, "/"); 
    define("__DIR__", substr(__FILE__, 0, $iPos) . "/"); 
} 
print __DIR__;

Еще один вариант получения абсолютного пути:

1
2
3
4

if(!defined('__DIR__')) { 
    define("__DIR__", dirname(__FILE__)); 
} 
print __DIR__;

Хотя следующая конструкция не демонстрирует значение переменной а является эксплуатацией функции, я думаю она будет достаточно полезна:

1
2
3
4
5
6

$path_parts = pathinfo('/www/htdocs/inc/lib.inc.php');
 
echo $path_parts['dirname'], "\n";
echo $path_parts['basename'], "\n";
echo $path_parts['extension'], "\n";
echo $path_parts['filename'], "\n"; // с PHP 5.2.0

В результате выполнения этого кода мы получим следующее:

/www/htdocs/inc
lib.inc.php
php
lib.inc


Еще одна полезная конструкция, проверяющая исполняется ли скрипт самостоятельно или является подключенным к другому скрипту посредством include() или других функций включения:

1
2
3

if (realpath(__FILE__) == realpath($_SERVER['SCRIPT_FILENAME'])) {
  exit;
}

У меня случилась интересная ситуация, мой скрипт постоянно выдавал форму ввода лоина и пароля при HTTP авторизации. Я никак не мог понять в чем дело. Оказалось все просто. Плохая новость в том, что этот тип авторизации не работает, если ваш PHP установлен ​​и работает как FastCGI. Он отлично работает, когда PHP установлен как модуль.

Хотя… Решение довольно не тривиальное.

Первое, что надо сделать это созлдать .htaccess в папке к которой хотим запретить доступ:

1
2
3
4

<IfModule mod_rewrite.c>
RewriteEngine on
RewriteRule .* - [E=HTTP_AUTHORIZATION:%{HTTP:Authorization},L]
</IfModule>

Он переназначает пару логин/пароль в переменную HTTP_AUTHORIZATION

В php скрипте должно быть следующее:

1

list($_SERVER['PHP_AUTH_USER'], $_SERVER['PHP_AUTH_PW']) = explode(':' , base64_decode(substr($_SERVER['HTTP_AUTHORIZATION'], 6)));

So here it is how a sample PHP script using HTTP Authentication would look like:

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

<?php
// split the user/pass parts
list($_SERVER['PHP_AUTH_USER'], $_SERVER['PHP_AUTH_PW']) = explode(':', base64_decode(substr($_SERVER['HTTP_AUTHORIZATION'], 6)));
 
// open a user/pass prompt
if (!isset($_SERVER['PHP_AUTH_USER'])) {
   header('WWW-Authenticate: Basic realm="My Realm"');
   header('HTTP/1.0 401 Unauthorized');
   echo 'Text to send if user hits Cancel button';
   exit;
 } else {
   echo "<p>Hello, </p>".$_SERVER['PHP_AUTH_USER'];
   echo "<p>You entered as your password: </p>".$_SERVER['PHP_AUTH_PW'];
 }
?>

Вот и вся хитрость. Пользуйтесь на здоровье.

Все можно сделать просто в пару строк в файле .htaccess

Можно сделать с использованием FilesMatch или Files in htaccess

Я предпочитаю так:

1

AddDefaultCharset UTF-8

Можно сделать так:

1
2
3

<FilesMatch "\.(htm|html|css|js)$">
ForceType 'text/html; charset=UTF-8'
</FilesMatch>

А можно так:

1
2
3

<FilesMatch "\.(htm|html|css|js)$">
AddDefaultCharset UTF-8
</FilesMatch>

Можно явно указать для каких файлов выставить utf-8 кодировку:

1

AddCharset UTF-8 .html

И тип этих файлов:

1

AddType 'text/html; charset=UTF-8' html

Лично я использую AddDefaultCharset директиву в корне web-сервера в файле .htaccess:

1

AddDefaultCharset UTF-8

Хотя можно добавить в header выдаваемой пользователю страницы следующее:

1

Content-Type: text/html; charset=UTF-8

Кстати: Метатег приведенный ниже, делает тоже самое что и директива в файле .htaccess, так что если вы добавили данную директиву на изменение кодлировки (ее принудительное назначение) в файле .htaccess то можете не добавлять данный метатег в свои файлы.

1

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Спешу поделится.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

set_time_limit(3);
set_error_handler('myErrorHandler');
register_shutdown_function('fatalErrorShutdownHandler');
function myErrorHandler($code, $message, $file, $line) {
echo "ok";
lambda();
}
function fatalErrorShutdownHandler()
{
$last_error = error_get_last();
if ($last_error['type'] === E_ERROR) {
// fatal error
myErrorHandler(E_ERROR, $last_error['message'], $last_error['file'], $last_error['line']);
}
}
function lambda() {
error_reporting(0);
for($x=0;$x<=10000000;$x++) { md5($x); }
error_reporting(-1);
}
lambda();

Смотрите, критикуйте ССЫЛКА